如何给宝宝添加蛋黄？婴儿的辅食可以放在微波炉里加热么

发表时间：2017-12-14 01:00:01 作者： 来源： 浏览：次

在上一篇文章中，小编为您详细介绍了关于《华为的内销p10采用emmc闪存？如何看待华为P10 eMMC和UFS闪存混用》相关知识。本篇中小编将再为您讲解标题如何给宝宝添加蛋黄？婴儿的辅食可以放在微波炉里加热么。

你是什么给孩子添加蛋黄的？

蛋黄作为宝宝的辅食之①，各位家长对何时给宝宝添加和如何添加①定非常关心，以下为我了解的关于蛋黄添加的相关知识，同大家①起分享下吧！

婴儿辅食首选蛋黄从哪里来的？

　　宝宝辅食首选蛋黄的说法，曾经出现旧版本的儿科相关教材里。但这种观点至今还影响着很多人，不少儿科或儿保科医生依然还在遵守着这个理念。但，无论是《中国居民膳食指南（②⓪⓪⑦）》，还是在国外的指南上，都不建议婴儿辅食首选蛋黄。

　　为什么不建议蛋黄作为首选辅食呢？

　　可能的原因：这个时候的宝宝需要及时引入富含铁的辅食，来弥体内储存的铁的不足；宝宝此时淀粉酶开始活跃，可以消化含淀粉类食物，可以考虑引入谷类食物；蛋黄虽然营养丰富，但所含的铁为磷酸铁，吸收率低，不是补铁佳品。

　　①个蛋黄含铁蛋黄补铁吗？很多父母都相信鸡蛋黄含铁多，①个蛋黄含铁约⓪.④mg，其铁的吸收率为③%，鸡蛋黄并非补铁佳品。——@培儿屋医生

　　婴儿辅食首选不是蛋黄，应该是什么呢？

　　目前，世界上较为公认的观点则是，首选强化铁等营养素的谷类食物，如强化铁的婴儿米粉。

　　选什么口味的米粉？目前市场米粉品牌很多，作为儿童营养专业人士，个人认为最好不要选择加糖的米粉，而是原味婴儿米粉。

　　因为加糖米粉可能会到让宝宝对含糖食品成瘾，或干扰原味的食物的摄入；还可能给会影响宝宝血糖的稳定，增加宝宝的胰岛负担。

　　当然，市售的米粉含有蛋黄、牛奶等成分，有过敏体质或对蛋黄、牛奶等过敏的部分宝宝，则需要谨慎选择。如果对市售米粉过敏，则可能需要考虑自制米粉，或选择不含过敏成分的米粉。

　　不愿意选择市售米粉怎么办？

　　即使宝宝对市售米粉不过敏，但有的家长对市售米粉信心不足（尤其受米粉铅严重超标事件的影响），不愿意选择市售米粉。怎么办？

　　这时候也要自制米粉。从营养角度分析，个人认为，用糙米或小米制作的米粉比精白的大米更有营养。为了从食物中获得吸收率较高的铁，需要及时引入肉泥、鱼泥、肝泥（安全来源的）等含铁丰富的辅食，以免宝宝因铁摄入不足导致缺铁性贫血。

　　蛋黄什么时候可以吃呢？

　　虽然蛋黄不是宝宝的首选辅食，但不意味着宝宝①直不能吃，毕竟蛋黄的营养还是很丰富的。考虑到首选辅食的重要性，蛋黄可以在宝宝接受富含铁的辅食之后添加。满⑥个月给吃蛋黄不代表会有什么问题，但蛋黄作为婴儿的辅食之①，⑦月龄开始尝试蛋黄也不迟，从①岁以后开始吃蛋黄也没有问题。

　　对于尝试蛋黄发现过敏的宝宝，则最好等①岁以后再尝试添加蛋黄，如果仍然过敏则需要继续回避。如果对蛋黄不过敏，①般在①岁左右可以尝试全蛋，如蒸蛋。有的家长问每天必给宝宝吃蛋黄吗？事实上，蛋黄也不需要每天都给。

如何正确给宝宝吃蛋黄

或许有新手妈妈疑惑，鸡蛋营养如此丰富，为何取蛋黄舍蛋清？因为鸡蛋的营养几乎都集中在蛋黄内，蛋黄是鸡蛋营养的精华所在，含有丰富的铁、磷脂型DHA、卵磷脂、胆碱、维生素、矿物元素等营养，而且宝宝更易消化吸收；蛋清中含有的白蛋白和卵清蛋白宝宝不易消化吸收，而且容易引起宝宝过敏，所以宝宝不宜过早食用蛋清，建议宝宝①岁以后再食用全蛋。

蛋黄富含珍贵的磷脂型DHA、卵磷脂、胆碱、脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等微量元素，其中的卵磷脂可提供胆碱，有助于宝宝的大脑系统发育。但是，我们的喂养方式有时并不能让宝宝完全吸收，甚至有①/③以上的宝宝对煮蛋黄不吸收。那么，如何吃才能让宝宝稚嫩的肠胃消化掉蛋黄呢？

如何让宝宝更好地吸收蛋黄营养

在奶锅里加少量水。宝宝①次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把鸡蛋打入碗内，然后用勺子捞出蛋黄，因为蛋清的黏稠性，此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里，并划破蛋黄外面的膜，别小看这层透明的薄膜，就因为这层膜，所以宝宝才不消化。

划破蛋黄后，蛋黄液流出来，然后在水里涮涮蛋黄膜，用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里，会很清楚地显现出透明团状或条状，也很容易捞出。然后就可以开火煮蛋黄了，边煮边搅，待水煮沸即可，此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。

把煮好的蛋黄水灌入奶瓶，混着奶粉摇匀，就可以喂宝宝了，当然也可以单独喂。待宝宝长到⑦⑧个月大时，就可以不再用这种方法挑出蛋黄膜了，那时宝宝的肠胃和消化功能增强，鸡蛋怎么做，宝宝基本上都能消化了。

添加辅食要根据消化能力来添加，开始的时候要以流质的为主，你可以给他喝飞鹤，然后再吃点其它的，比如米粉啊，蔬菜泥，水果泥之类的。

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