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在上一篇文章中，小编为您详细介绍了关于《LOL英雄联盟2020：S10赛季奖励皮肤及结算时间一览》相关知识。本篇中小编将再为您讲解标题热牛奶后会形成一层“奶皮”，“奶皮”应不应该吃?。
最近玩蚂蚁庄园这个游戏的玩家都在问，每日一题答案是什么，11月10日的问题是奶皮应不应该吃?那么大家对奶皮有多少了解呢?认为它是该吃还是少吃呢?小编我特意整理了相关的资讯，下面是蚕豆网小编为大家分享了蚂蚁庄园小课堂11月10日答案，感兴趣的玩家就来看看吧。
蚂蚁庄园小课堂2020年11月10日答案
2020年11月10日问题：
热牛奶后会形成一层“奶皮”，“奶皮”应不应该吃?
营养更多干嘛不吃
控脂肪摄入者少吃
2020年11月10日答案：
控脂肪摄入者少吃
小知识：
牛奶在加热过程中，乳脂肪的膨胀和乳液粘度的下降促进了脂肪的上浮，使脂肪聚集到牛奶表面，随着加热的持续进行，脂肪球膜蛋白发生变性，失去脂肪球膜的脂肪不稳定，很容易凝结在一起，同时，凝结在一起的乳脂肪还会吸附牛奶中的酪蛋白、乳清蛋白，降低表面张力，最后形成更稳定的皮膜，这就是我们看到的“奶皮”。
奶皮是牛奶加热以后其中的脂肪粒上浮而形成，脂肪是牛奶风味的主要来源，这也是很多人觉得奶皮更“香浓”的主要原因。但它可不仅仅含有脂肪，相比起牛奶，奶皮中蛋白质的含量也更高，营养也会更好。但控脂肪摄入者要少吃。
编后语：关于《热牛奶后会形成一层“奶皮”，“奶皮”应不应该吃?》关于知识就介绍到这里，希望本站内容能让您有所收获，如有疑问可跟帖留言，值班小编第一时间回复。 下一篇内容是有关《“解落三秋叶，能开二月花”描写的是哪一种自然现象?》，感兴趣的同学可以点击进去看看。
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