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原标题：肯德基“植物肉”第二轮公测即将推出，这四地可提前尝鲜
近日，肯德基中国将在北京、上海、杭州和成都四个城市的五家餐厅启动第二轮“植物肉”公测，除了第一轮公测中的“植培黄金鸡块”之外，本轮公测还将推出肯德基中国与Beyond Meat(别样肉客)合作新品“植培牛肉芝士汉堡”。
据介绍，别样汉堡牛肉饼是一款牛肉风味植物蛋白制品，由纯植物性原料制作而成，拥有逼真的肉类质感和多汁口感，可满足多重烹饪需求。不仅可以媲美真实的肉类质感，同时还提供了植物肉的营养成分及其带来的环境效益。来自美国农业部网站的数据显示，与传统牛肉馅相比，每100克别样汉堡的牛肉饼中富含17克蛋白质，饱和脂肪含量较传统牛肉馅低26%，总体脂肪含量更少。
近年来，“植物肉”产品因其采用不含胆固醇的植物蛋白为原料、接近肉类的口感等多重特点，成为国际美食先锋理念。而肯德基作为餐饮领域标杆品牌，早在2019年8月就成为美国第一家提供植物鸡肉的快餐连锁品牌，“植物肉”话题也很快在国内引发好奇与讨论。今年四月，肯德基中国在上海、广州和深圳三地率先推出“植培黄金鸡块”公测活动并引发热潮，这也是肯德基中国首次尝试推出植物肉产品。
据悉，第二轮公测将在上海凌空携程SOHO店、北京宣武门店、杭州蚂蚁金服店、杭州高教店及成都领地中心店四城五店同时展开。肯德基相关负责人表示，基于在中国市场的多年耕耘以及对消费者的洞察，公司认为植物肉在中国具有巨大潜力，“我们力求通过第二轮公测打造广受中国消费者喜爱的植物蛋白产品。”游戏网
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