实地探访瑞幸门店：非核心商圈门店停摆，“无人零售每天都在赔钱”

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原标题：实地探访瑞幸门店：非核心商圈门店停摆，“无人零售每天都在赔钱”

图片来源@视觉中国

文丨鲸声whistle，作者丨Alex

疯狂扩张的瑞幸正在踩下急刹车。

在北京关闭80家门店的传闻之下，鲸声实地探访发现，遭受疫情重创，真实运营的瑞幸门店大幅缩水：北京非核心商区门店几乎停摆，而房租照付。其无人零售终端更是持续亏损，流血不止。

仅用229天便膨胀成独角兽，而后迅速坠落悬崖，“元气满满”的瑞幸还能支撑多久？鲸声whistle实地探访了北京多家瑞幸咖啡门店，试图还原风暴下的瑞幸真实一角：

周末运营门店寥寥，无人零售机天天赔钱

北京是瑞幸重镇，拥有瑞幸的核心目标客群，门店数量也占据了总数十分之一之多。

瑞幸咖啡相关负责人对媒体称，疫情后全国门店复工超过90%，一切运营正常。

但据“鲸声”5月16日走访发现，北京实际运营比例要远低于90%。在西三环附近，非核心商区的瑞幸门店几乎停摆，而房租照付。设在办公大厦里的瑞幸，很多要等到两会之后才复工，但能否正常运营下去仍未可知。困于楼宇内，正是瑞幸的真实写照。即使是在订单较多的周末，瑞幸门店也大部分打烊。

从瑞幸小程序、大众点评数据来看，疫情持续三月之久，北京高校、商圈、办公大厦等瑞幸密集布点的区域被迫关停，非核心商圈因为客流较少也不得不按下暂停键。

一个无法质疑的事实是：瑞幸正在持续亏损，流血不止。

而亏损的口子因为早前瑞幸的无人战略而撕得更大。

随着瑞幸门店的饱和，2020年初，瑞幸祭出了无人零售的概念，让烧钱姿势来得更猛烈。

2020年1月8日，瑞幸咖啡战略发布会上，前CEO钱治亚雄心勃勃：“我们要做无人零售，推出业内最豪华、最贵的无人咖啡机，接下来铺设机器越多越好、越密越好、不设上限。”

此后，瑞幸完成增发并发行可转债，募资规模超11亿美元，甚至超过了IPO募集的6.95亿美元，相当于又进行了一轮IPO，刺激了股价翻倍。而在上市前，瑞幸通过股权和债权累计融资近10亿美元。

这些资金，都以极快的速度被烧掉了。

从瑞幸咖啡小程序可以看到，在西环广场附近，24小时营业的瑞幸无人咖啡机、零食售卖机分布十分密集。初步推算，方圆5公里内铺设了至少400台。

据一名维修瑞即购机器的工作人员透露，瑞即构、瑞划算每天都在赔钱。它们每天耗电、需要人工维护，成本雷打不动，但基本上无人问津。咖啡机是行业顶配，一台造价17万元，咖啡豆无论是否消耗完，三天必须替换，牛奶保质期也是三天，因此咖啡豆、牛奶经常整盒倒掉。

而打出了“线下买到电商价”旗号的瑞划算，里面的精致零食仍旧摆放得满满当当。

图：瑞幸咖啡旗下“瑞划算”（鲸声拍摄）

瑞幸门店的爆单也不可持续，并且冷热不均，“并不是所有门店都爆单”。大部分消费者是为了消耗优惠券而蜂拥前来，瑞幸又趁热打铁推出了“买一送一”。看起来热闹，实际上不赚钱，卖得越多，亏得越多。“对价格敏感的消费者，一旦价格涨上来，就不买单了。”一名瑞幸店员表示。

为了收缩亏损额度，闭店、裁员就在情理之中了。

据瑞幸员工透露，瑞幸此前大幅扩张时，大量招聘兼职员工，数量占到一半左右。现在一些效益不好的门店正在逐步关停、裁员，招聘员工也以兼职为主。

瑞幸关店潮来临？北京或关闭80家

5月15日，据界面报道，瑞幸鸿坤广场瑞幸门店裁撤，但撤退的不止这一家，数字达到了80家。在瑞幸北京422家门店中，占比超过20%。

在4月2日自曝造造假之前，瑞幸是一只狂飙突进的独角兽。4500家店，是瑞幸前CEO钱治亚对外公布的2019年门店数量目标。2019年底，瑞幸超额完成目标，全国门店达到4509家。现在，疯狂的瑞幸咖啡，已开始进行门店收缩。

瑞幸负责人对新京报表示，受疫情等相关因素的影响，瑞幸咖啡确实在进行正常的门店优化，对个别效益不好或客户覆盖重合的门店进行“关停并转”，同时持续新开门店，这也是公司门店战略调整的方向。

一面是关停，一面则是继续跑马圈地的“烟雾弹”。

从大众点评和瑞幸咖啡小程序来看，也有门店“尚未开业”，即准备开业，不过数量不多。

5月14日，总部位于纽约的数据公司Thinknum Alternative Data披露，第二季度截至5月12日，瑞幸咖啡在中国市场平均每天开设10家门店。这些数据由Thinknum通过公开渠道搜集获得。

据界面新闻，沈阳的一名瑞幸咖啡店店长称，瑞幸在当地执行关3开1的策略，关闭3家数据差、杯量低的门店，开一家之前谈好的门店。

瑞幸正在遭到海外投资人的集体声讨。5月15日消息，道琼斯援引香港高等法院报道，开曼群岛和香港的法院下令冻结瑞幸咖啡资产。债券持有人本周提起诉讼，寻求追回约1.557亿美元损失。

冻结令限制瑞幸咖啡在开曼群岛和香港注册实体之间的资产出售或转让。由美国和亚洲对冲基金以及资产管理公司组成的债券持有人持有瑞幸咖啡可转债面值接近2亿美元。

5月12日晚间，瑞幸咖啡发布公告称，终止钱治亚和刘剑的CEO和COO职位。瑞幸咖啡联合创始人郭谨一担任代理CEO。郭谨一也是来自神州系，曾任神州董事长陆正耀的助理。他的“空降”，无疑是为瑞幸咖啡完成体面的善后清盘。

从瑞幸员工的反响来看，公司运营如常，丑闻对日常运营和底层员工看似负面影响不大。毕竟独角兽倾倒之前，身体还是温热的。

持续烧钱终非长久之计，大厦将倾颓势难挽，瑞幸会以何种姿态如何收场？答案或许很快会浮现。

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