从送餐机器人数据看五一小长假：受益无接触配送餐饮业逐步复苏

发表时间：2020-05-07 11:32:26 作者：编辑部 来源：游戏王国 浏览：次

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原标题：从送餐机器人数据看五一小长假：受益无接触配送餐饮业逐步复苏

刚刚过去的五一小长假，被疫情压制的消费欲望迎来了一波复苏。

据餐饮机器人头部企业擎朗智能的公布“五一”小长假期间送餐机器人单店运行数据：5月1日至5日期间，擎朗智能送餐机器人在一家知名火锅品牌天津门店传送160次/天，运送超300个托盘，五天小长假累计配送托盘总数超2400盘，服务超1600桌顾客。5月1日单日最高配送量达480盘，为近400桌顾客进行更安心的无接触配送。

微信联合美团发布的数据显示，5月1日-3日晚上9点至次日2点，全国微信支付餐饮线下支付金额环比增长447%，武汉人民夜宵支付金额环比增长270%，其中乌鲁木齐增幅最大，对比3月环比增长16倍。国内疫情防控趋势的向好，及五一小长假期间消费者力回涨，餐饮行业面临着“既要满足餐厅安全防控的需要，又要达到降本提效”的双重严苛挑战。

自疫情发生后，曾一度被视为“鸡肋”的机器人传菜、配送服务，在疫情之中一跃成为了行业刚需。无论是在疫区、医院等特殊场景，还是在普通餐厅堂食配餐的场景下，机器人配餐都成了避免感染以及安抚消费者的有力手段，尤其改变了大众对送餐机器人的传统认知。机器人上岗后，服务员无需再忙碌于后厨与大堂间来回传菜，只需让机器人停靠在出餐口，厨房员工直接将餐品放置于机器人托盘上，点击屏幕桌号，机器人就能出发进行配送，而服务员则等候于大堂，随时为顾客提供点餐、上菜、问询等服务，隔绝配送过程中因人员流动造成飞沫等污染的可能也解放传菜员双腿。

五一小长假，曾经因为疫情影响一度冷清的杭州西湖重新挤满了游客，到了吃饭的时间点，很多人走进杭州当地的餐厅，走完测量体温、点餐、隔桌坐位等必要流程后发现：接下来为他们服务的，不是人工服务员，而是餐厅里新 " 上岗 " 的一批机器人 " 服务员 "。

据悉，这批机器人 " 服务员 "就是擎朗智能的网红机器人“花生” ，专门负责帮客人们上菜。机器人 " 服务员 " 根据订单要求在厨房领取送菜任务后，会根据系统的定位系统制定最佳送菜路线，准确走到客人的座位边，用洪亮的语音提示客人：请取走你的第一份餐品，所有餐品取完后，机器人 " 服务员 " 还会温柔地提醒客人：取餐后，请触摸我的头部，或者点击屏幕确认！祝你用餐愉快！