又一酱香新品类落地，酱香风口下谁才是赢家？

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原标题：又一酱香新品类落地，酱香风口下谁才是赢家？

酱酒黄金时代到来，细化品类将抢占有形资产？

文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）

“随着行业热度增加，竞争加剧，从口感层面出发而进行的品类创新，开始细分酱酒市场，让酱酒细分品类的专属性抢夺进入白热化，细分品类成为大家抢占的有形资产。”

正如云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、卓鹏战略咨询董事长田卓鹏所言，细分品类正成为当下酱酒抢占市场的重要落脚点。

4月24日，由贵州省国和酒业股份有限公司主办的中国酱香白酒品类创新论坛暨酱香新锐——国和酒“和雅酱香”品类认证会，在茅台大酒店茅台厅举行，云酒直播对其进行了全程直播报道，超11万酒业人在直播间共同见证了“和雅酱香”品类的诞生。

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这场品类认证会“新”在哪？

对于酒业而言，和雅酱香”品类认证会是一次新的尝试。

一方面，从形式来讲，国和股份采用了新的传播形式。

中国酒类流通协会常务副会长刘员表示，线上直播和线下活动的形式，实际上是传播的升级，不仅能够影响更多的人，还能够与经销商构建更密切的新型关系。

遵义市（仁怀市）酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华也表示，疫情以后，虽然各个企业都在做直播，但是专家和全国网友见面品酒还是第一次，通过这次品鉴会，能让全国网友和粉丝真正认识国和股份。

另一方面，这是酱香型白酒新品类的诞生。

会议现场，由由原茅台酒股份公司总经理助理、酿造高级工程师、中国酒都酱香酒匠曹大明，原茅台酒股份公司副总工程师、国家白酒评委、酿造高级工程师陈兴希，仁怀市酒业协会特聘工程师，贵州省评委、勾调大师冯小宁，仁怀酱香白酒科研所所长王迁，贵州省质检院仁怀分院副院长、高级工程师、国家一级品酒师、省评委徐兴江，国家一级品酒师、贵州省评委邹明鑫，国家一级品酒师、高级勾调师、高级酿酒师罗吉洪等7位专家组成的品类认证专家组，对和雅酱香进行了品类认证。

现场品鉴结束后，徐兴江宣读和雅酱香品类认证结果，吕玉华向国和股份颁发认证证书，并与仁怀市文联主席、遵义市仁怀市酒业协会副秘书长周山荣，国家首席品酒师、国家评委、高级勾兑师、高级工程师彭茵，农产品流通经纪人协会副会长，中国酱香白酒产业委员会会长、中国酱香酒产业联盟理事长张永勇，贵州省国和酒业股份有限公司总经理隋成立，酒厂厂长李春锋及田卓鹏等嘉宾，共同见证和雅酱香新品类正式亮相。

和雅酱香新品类的诞生，也是国和股份品质的再升级。正如刘员所言，传承中华酱香白酒传统工艺，专注高端酱酒的研发和生产，以匠人匠心匠艺铸造匠心品质，才有可能在“酱酒热”中赢得高质量发展的机会。

认证仪式结束后，国和股份在嘉宾和专家的见证下举行了封坛仪式，在国和股份的发展过程中，四款和雅酱香产品无疑写下了浓墨重彩的一笔。

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酱酒黄金时代到来，细化品类将抢占有形资产？

对于国和股份而言，举办品类认证会的意义何在？

对此，隋成立表示，举办“和雅酱香”品类认证会，跟国和股份的使命一脉相承，是要打造文化酱香新标杆。

隋成立分析道，和雅酱香具有两方面的含义：一是品质上的追求，12978工艺和五年的储存时间，使得酒体更为和谐，符合消费者对高品质的追求；二是国和股份希望传承中国传统文化和酱酒文化。国和股份围绕着“和”字发展，既保留传统工艺又继承国家文化，使得和雅酱香别具一格。

事实上，这也是国和股份对酱酒市场分析后的决策。

田卓鹏表示，在高端酒板块，未来五年酱酒产业销售与利润将占据200元以上产品半壁江山，利润占到43%，“酱酒的黄金时代已然到来”。

同时，随着行业热度增加，竞争加剧，品类创新正在逐步细化酱酒市场，细分品类成为大家抢占的有形资产。“只要你的品牌能够代表一个品类，不管这个品类有多小，品牌都非常有价值”，田卓鹏说道。

从市场层面来看，香型创新是消费者饮酒需求多样化的结果，也是企业确立自我风格的重要方向。在这一层面，刘员认为，“和雅酱香”的品评认证，不仅让国和股份拥有了属于自己的特色风格，有助于强化消费者的认知，而且丰富了酱香型白酒的品类，让酱香型白酒“各美其美，美美与共”。

因此，打造和雅酱香新品类，是国和股份冲击酱酒市场的重要一步。

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国和股份五年销量要到8亿元？

据隋成立透露，基于国和股份目前的实力，国和股份计划未来五年销量达到8亿元，2020年要达到1.2亿元。

田卓鹏分析，未来的酱香酒竞争将是依托于茅台、仁怀、贵州、赤水河核心产区的竞争，且未来高品质酱香酒的竞争一定是依托于“以量定销”、类似国际化葡萄酒名庄酒的品质化竞争。

国和股份地处赤水河畔、茅台镇7.5平方公里酱香白酒核心产区内，长期专注高端酱酒的研发和生产。无论从地理位置还是品质工艺，国和股份在这一轮发展中都占据一定的优势。

据了解，国和股份旗下产品价格主要定位在500、800和1000元价位段，目前已打造了“汉台”“国和”两大品牌以及文创、定制和封藏类产品。其中，国和·和文化系列包括天和、地和、人和三款产品；汉台系列包括坤印、笔触、极简三款产品。

此前，国和股份旗下产品荣获了2019年布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖，同时还获得了2019年酱酒十大影响力品牌，是（雁栖湖）健康发展论坛2019年战略合作指定用酒。

隋成立表示，从2019年开始，国和股份就从北京开始，向外延展，目前已布局至北京、天津、河南、江苏、上海、广州、深圳等地。

为了进一步拓展市场，国和股份还在营销工作上做了革新。据悉，国和股份打造了“线上+线下+店内+店外+零售+服务”的新零售模式。为促使新零售模式进一步落地，国和股份将启动新零售体验馆招募计划，以旗舰店和标准店两种店面模式为主，国和股份会提供装修、系统、培训、品鉴、推广、跨界营销、旅游、返利八大政策支持。

据国和股份市场中心总经理孙福强透露，未来，国和股份还将从文化大讲堂、和雅酱香品鉴会、和雅酱香之旅、品牌传播、定货会、促销推广、专柜陈列、返利、活动赞助九个方面赋能经销商。

对于国和股份而言，和雅酱香不仅仅是一个产品，更是一种文化和一个新品类。而对于酒商而言，这或许将是入局酱酒产业的新机会。游戏网

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