在上一篇文章中,小编为您详细介绍了关于《《神梦天启》:序章》相关知识。本篇中小编将再为您讲解标题《知味下载宝马棋牌知己》免费试读_觉味。
烟火
孔子说,食色性也,对于美食下载宝马棋牌的喜爱,从古至今,孜孜不倦。对于我这类的人,烟火之味,最能撩心,犹如金庸笔下的,洪七公,每每闻到烟火味,食指大动。从小生长在乡村的我,忘不了的就是那乡村的炊烟袅袅。
关于烟火的记忆,要从厨房开始,早上朦朦胧胧来到厨房,妈妈在做饭,这是准备上学的早餐,中午的菜。早餐就是蛋炒饭,酱油炒饭,葱蛋饼,面条,花色不多,轮流着来。为什么还要准备中午的菜?学校离家远,乡村交通不方便,大人又要劳作。白色的瓷铁碗,铝的盒子,条件好的还有带着塑料带内胆的保温饭盒。学生餐在乡下,无非鱼肉为主,然后自家地里种的小菜,鱼为干鱼,肉为腊肉,不容易馊。尤其是暑假前后气温升高,容易变质,所以妈妈、埃几们超碎了心,反复叮嘱,饭前才能揭盖,但是你能阻止一颗上课偷菜吃的童心吗?记得一位王姓同学(你有幸看见这篇文章,请对号入座,罚酒三杯,不写真名)上课偷吃午菜,老师喊,王某同学站起来,该同学马上站起来,只见三根韭菜挂着嘴中间,韭根在嘴里,韭尖飘在胸前,同学们哄笑,王同学急中生智,两手托住韭尖往嘴一捂,一吞,瞬间完成。但是韭菜卡在王同学喉咙里,掐着脖子呕吐,吐不出来,老师急了,大喊用手扯出来,王同学马上将大拇指和食指深入嘴中,将三根完整的韭菜扯出来,虚惊一场。老师对王同学说,回家跟妈妈说,不要懒,韭菜切成段炒着吃,说完继续上课。该事对我的工作有很大的影响,及时控制住对象的手,避免毁灭证据。
早上,天没亮,厨房中忙碌的身影,柴火灶中稻草、树枝发出的烟火,预见着希望,伴随着成长。放学回家,远处可以看见家中炊烟袅袅,像家人在招手,快回家吃饭。可是还有好多东西在等着我呀!树上的果子,小河沟里的鱼虾,草丛里的鸭蛋,别人家的西瓜。
后果可想而知,家人会通过守不住密的同学得知我们的踪迹,在树上,就从树上拽下来,在河里就从河里拖上岸(普京曾经演讲中讲过,对于恐怖分子在机场捉住就在机场枪毙,在厕所抓住就溺死在马桶里),如果手中有鸭蛋,会要你把鸭蛋放下来,然后一飞腿,最可怕的是看见你啃别人家的西瓜,一顿树枝炒肉后,带着到別家笑嘻嘻说完对不起后,转背一脸阴沉,揪着我耳朵回家,祖相前跪个两小时才能收场。脸上做出犯错后悔恨的表情,心里想,他妈的睡最有可能出卖老子,这事没完。
城里的同学们,你们放过双抢假,和
秋收假吗?双抢的的意思是,夏季抢收早稻,再抢种晚稻,时间紧,任务重,这个过程要在几天的时间完成,不然稻谷掉和错失插秧的良机。秋收是,晚稻,芝
麻,大豆等农作物相继成熟,时间紧,任务重。学校在这两个时间段放5至七天的假,帮助家里农忙。
看到这里,你会想,写的什么狗屁,
控诉社会对农村孩子的不公吗?社会不重
视农村教育吗?放心,我没有偏离主题,
接下来就是写美食了。
烟火中的天然烤场,农村中中最盛大的烧烤宴会,当然只属于孩子们的江湖。
稻谷进仓储存前,有一个过程,是用风车将干瘪的谷粒脱掉,一般会有一堆干瘪谷粒,邻居隔得近的会堆放在一起,然后烧掉。
因为干瘪谷粒间间隙小,所以燃烧缓慢,持续时间长,往往会留下一下午时间给我们。我和发小超哥,已准备充分。燃烧一会儿后,会有噼里啪啦的声音,循着声音轻轻在谷堆边拨开,一粒粒白白胖胖的爆米花呈现在眼前,运气好还会找到玉米爆米花。我想爆米花应该就是这样被发现的吧。
爆米花是餐前点心,我和超哥接下来会烤鱼,鱼是从鱼塘里钓的,无论大小,处理鱼的方式简单,去鳞去内脏,抹青油抹盐抹酱油。砍几根青竹,去枝削尖,从鱼嘴插到鱼尾,插在火力好的干瘪谷堆旁,静待。悠悠的红火,轻轻的烟,浓浓的焦香,一股股的热浪,当鱼全身发出滋滋声时,意味着熟了,两人用手撕着吃。谷焦香,竹香,鱼的甜香融合在一起,盐,酱油调出鲜味,不华丽,不做作,美味往往来自于自然。
秋收之后,稻田里的田鼠已经很肥美,白天基本上躲在洞里,寻找它需要点技巧,用木棍子找洞,如果洞口光滑,表示进行有东西活动,往往里面就有田鼠,一般超哥用铁锹挖,我双手紧握鱼网子,聚精会神瞪着洞口,随时准备扑向飞奔出来的田鼠,猎捕几只田鼠后,我们会昂首挺胸,像个胜利者凯旋而归。硕鼠硕鼠,无食我黍!如食我黍,我们灭鼠!
肥肥的鼠,脱完它的衣服后,洗净,盐,酱油,自家辣椒粉腌制,抹上清油,用铁丝,大小青竹竿将田鼠固定成型,活像五马分尸的样子。也是插在谷堆旁烤制,当田鼠外表油滋声响,金黄金黄的,用手指尖按下去,酥脆,证明熟了。因为田鼠是吃稻谷长大的,肉香清甜可口,酥脆而有嚼劲。此等野味,二十年已未尝,甚是怀念,去年还和超哥,谈起抓田鼠,超哥说现在农药泛滥,几无田鼠可抓,遗憾遗憾。
荤而无素,如有英雄而无美***阳不和。夏季的辣椒,因阳光雨露的滋润,辣而肥后,脆而多汁,最适合烧制,摘几个青红椒,在干瘪谷堆旁挖开个洞,将辣椒放入洞中填埋,待辣椒煨得表皮焦黑,椒身柔软,从洞中夹出放入冷水中,洗去表层焦皮去仔粒,放入蒜蓉,酱油,芝麻油拌均匀,就是一道可口的烧辣椒,餐馆里我们经常会吃到擂辣椒皮蛋,其中的烧辣椒是用汽化炉烧制的,没有这种谷粒炭火烧制的香,缺乏自然的烟火味。
豆壳子,学名豇豆,是夏秋季我们这边农村的家常蔬菜,家家种植,豆壳子嫩时青绿,成熟时呈青白色,我们小孩子最喜欢吃熟透了的豆壳子里面的籽粒,烧烤自然离不开它。将长条豆壳子剥开取籽粒,从用于洗刷餐具的竹筛中撕下竹签,依次从籽肚穿过,刷上一点盐水,插在谷堆旁,五分钟就可以食用。籽粒表皮紧制微枯,里面软糯粉口,清香异常。此物难得,毕竟要浪费大量的豆壳子,大人是不允许的,只能偷偷的搞,往往吃完意犹未尽。
玉米,夏秋有早、晚玉米,那时农村里还没有糯玉米,都是黄色的甜玉米。夏秋的早餐离不开玉米,方便制作,水煮、清蒸省时省力。即营养而又我和超哥从土里摘略嫩的玉米,不需要处理,整只扔到谷堆里。谷粒炭火温和而有力,玉米青嫩而多汁,玉米苞衣经炭火催发,散发出清香味,并融入玉米粒中,烤熟之后将焦黑的苞衣脱掉,香味扑鼻,咬一口,滚烫的玉米爆浆入口,青甜味中一股淡淡的谷碳味,可口、可口。橘子,甘蔗也可以通过这种方法烤制,橘子,甘蔗的糖水在碳火的烘烤下溢出,片刻,即可品尝到浓浓下载宝马棋牌的焦糖味,厚重的果香味,味道经炭火的历练由青涩转为醇厚。
我和超哥忙碌到下午,等到整堆干瘪谷粒成没了明火,呈黑灰色,只顶部不时的冒着轻烟,我们两个也要去玩儿了,挑几颗大洋芋头(本地土豆)、毛芋头(母体芋头旁的小芋头)放入谷堆中,这将是我们两当天的晚餐。
有饭无菜,怎么下咽,我会要超哥去他家偷几只鸡蛋来烤,并不是我小气,是因为超哥妈妈比较勤快,静心喂养的家下的蛋大,蛋香十足。因为超哥妈妈来自于外地,性格古怪,只能靠偷,超哥老实,在家里偷个东西怕,所以每次要我同行壮胆,我就承当望风的角色。有一次,超哥去鸡舍鸡窝偷鸡蛋,我在门口望风,他妈妈提前从田里回来了,超哥还没走到门口,我喊了声刘满埃几(超哥辈分比我大一辈),超哥就停住脚步,满脸惊恐。我朝口袋一指,他心领神会,赶紧放入口袋,但是短裤没有口袋,他急中生智将两个鸡蛋放入裤裆里,然后若无其事的走出,我走前面掩护,超哥迈着不自然的步子紧跟其后,刘满埃几疑惑的看了我们一眼并未发现。我们走到我家时,超哥准备从裤裆取蛋,突然看见他爸爸回来了,这个货吓一跳,在裤裆的手一紧,将一个鸡蛋碾碎了,一裤裆的蛋液,手又不能拿出来,只能装作扣痒,偌大的尴尬。他爸爸走了之后,超哥急得跳。我说不急,晚点回家,就说掏鸟窝去了,放在手里没注意碎了,并要他将裤裆里的蛋液抹在身上。晚上,听到超哥鬼哭狼嚎,我知道事情败露了,心想哪个环节出错了。第二天超哥跟我说,被妈妈发现了,原因是他妈妈洗衣时发现裤裆里有鸡蛋壳(所以细节很重要),偷东西,加说谎话,换来的是一顿暴打。
烤熟的洋芋头、芋头,表壳黑硬,把拿出来的洋芋头、芋头剥开,内瓤绵软,又有着天然的香气。生于土,又焖熟于草木中。鸡蛋要包几层茅草纸,入水后放入谷堆中,蛋历经高温后会炸开,蛋黄流油为最佳。自然的做法与吃法,别有一番风味。
自然生草木,草木无情人有情,草木为烟火,为乡村提供了能量,温暖着我们,感谢家人,感谢上苍。
野趣
野性,是农村孩子们的共性,上天可捉鸟,下河可抓鳖,鱼虫鸟兽皆可为食。我的家乡坐落在洞庭湖旁,鱼米之乡,出门便是田地,往前便是洞庭湖旁畔。
我们小时候,物质不像现在这么丰富,好吃的东西并不多,但是往往至今牵动着我的心。
所谓美食,俘获你的胃的永远不是最昂贵,最豪华的食物,而是你心底里吃过的最普通却要花费时间的食物。它或许已经离你远去,或许隔你千里之外,或许愿意为你花费时间的人已经不在你身边,那种味道却顽固地在你的心灵深处散发久远、缥缈的香味,令人怀念,甚至惆怅。
在乡村长大的孩子们是幸福的,同时也是失落的,社会不断的发展,物质越来越丰富,乡村的生活方式发生了很大的变化,我们曾经居住的乡村基本上不复存在。当我们在异乡努力工作,或者求学路上,夜半时分醒来的时候,家乡留下什么还能唤起我们家乡的感觉?我想只有舌头深处深埋的味道最易唤起家乡的记忆,缥缈的乡愁。
我儿时的好伙伴,超哥,伴随着我的整个童年,小时候形影不离,我天马行空,他老实忠厚,只要放假,一清早他就会到我家问,今天我们去干什么,我会想一会儿今天该千什么呢?干过不少荒唐事,越荒唐记忆越深刻。
按乡村里经常说的鱼肉鸡蛋依次记叙,首先声明一下,不要看了鱼肉鸡蛋,就认为我们是去偷的,野趣不记录偷东西的事儿,以后有个章节叫偷食儿,再详细记录。
生于斯,长于此,湖边人家都会捕鱼,还有村民依此为生,称为渔民。我祖父,爷爷都会补鱼,捕鱼的工具有多种,渔网、板针用得最多,一年四季都可捕鱼。
我祖父会编织渔网,用的是白棉线,大抵是个锥形体,撒开像个蜘蛛网。我见过爷爷在湖里,用祖父编织的渔网打过鱼。我家有个鱼塘,约有5亩,祖父编织的渔网是用在家里来客人时,在鱼塘捕鱼招待客人的。渔网编织成后,我爷爷一时兴起,与张爹聊起当年20、30岁的时候在洞庭湖里用渔网捕鱼的经历。当年与张爹是老搭档,家里吃饭人口多,国家又历经困难,我爷爷白天做完木工,晚上与张爹去湖里打鱼、挖藕,补贴家用是常事,经常遇到暴风雨天,毫不畏惧。
风里,雨里,浪里,一叶孤舟,两个模糊不清的人影,一人持篙撑船,一人聚精会神注视湖面,伺机而动,弯腰撒网。两人亲密配合,很少空手而归,约定是五五分成,但是张爹家人少,每次都把鱼多分给我爷爷。困难时期,朋友间相互扶持,这份感情尤为可贵。
有幸,能亲历爷爷与张爹再次联手作战,两人都年近60,张爹撑船站在船尾,我离张爹很近,船撑得又快又稳,爷爷立在船头,观察湖面,手指之处,船片刻即到,在一个水湾处爷爷撒了几网,每一次拉,爷爷都知道有没有鱼,说这网“耶屁”,就是没鱼的意思,说有鱼就真有鱼。当天打了一个多小时的鱼,打了一只五斤左右的草鱼,还有几斤小鱼,两个人都说搞不动了,回家吃鱼。
一杯小酒,一锅水煮鱼,过往的故事,酸甜苦辣、汗水,这不就是味道吗?五味调和百味鲜,人生亦如此。当时我还不懂,津津有味的听着故事,偷偷的喝着爷爷杯中的小酒,不知不觉就醉了。
板针是湖区特有的捕鱼工具,在湖里入水口,往往有戴斗笠、披蓑衣的渔翁用板针捕鱼。板针制作简单,两根长竹竿弯曲,用绳索固定呈十字架,细丝网固定在两根竹竿两段,准备一根粗长树木,将两根竹竿结合处用绳索固定树木顶端,并系一根用于拉网的长绳,捕鱼时将树木底端插入泥土里面,每隔一段时间拉一次网,用捕鱼网将板针里的鱼捞出就行了。雨天是捕鱼的好时间,因为鱼爱斗水,入水口水流越急,鱼越多。
板针会捕获一种难得的小鱼,我们这叫嫩根。每次埃及会留一餐自己吃,烹饪方式很简单,清水将嫩根养净吐泥,村口屠案称二两五花肉剁碎冲汤,下一小撮姜丝,盐、酱油、剁辣椒放入,汤沸之后,将嫩根放入,鱼身发白,浮于汤面即熟。汤汁综合了肉鲜、鱼鲜味,而嫩根整只入口,滑嫩爽口。上桌后每人舀上一碗,边吃鱼,边喝汤,鲜汤入胃,热气腾腾,畅快淋漓。
剩下的嫩根,在太阳下晒个把小时,然后在柴火锅里,用小火焙,两面微黄即可,再在太阳下晒干水分。来客时,几个尖椒,爆炒火焙鱼,有嚼劲,鱼历经太阳,柴火的考验,风味尤佳,即是下酒的好菜。归来的家人,远方探亲的亲戚,爷爷奶奶总会送上一包。独在异乡的家人、亲戚时长来电,思念嫩根的味道,而这种思恋终将变成怀念。
爸爸也会捕鱼,不是为了生计,只是好玩,捕鱼的工具是鱼叉,一根长竹篙底部安上三叉铁鱼叉,竹尖绑上长麻绳即可。春夏秋清晨,随着气温的变化,河沟水里缺氧,鱼儿会浮出水面吸氧,手持鱼叉的人们会沿河行走观察,看见大鱼会顿足,左手拿绳,右手紧握鱼叉竹篙部,凭经验瞄准,向长矛一样射出。这种捕捞的乐趣,远大于鱼的价值,通过自身的能力在大自然获取食物,并与家人、朋友分享,这种自豪感会使味蕾倍增。
鱼叉往往会贯穿整条鱼,不宜吃新鲜的了。最好吃的是鳊鱼,家人会将鳊鱼用盐腌制,放在阴凉处,中午并可吃水腌鱼,烹饪水腌鱼简单,葱姜蒜辣椒、紫苏准备好,鳊鱼洗净,热锅冷菜油,片刻待油热放入鱼,两面煎黄,冷水放入淹没鱼身,姜放入,待水沸腾放入黄尖椒、蒜、紫苏,最后倒入酱油收汁。色香味俱全,鱼肉紧致,入口分层鲜嫩。
我和超哥捕鱼的时节在夏季、冬季,夏季尾声枯水节气,河沟只有底水,我和超哥采用堵河法捕鱼。在河沟选择一段水深的水窝,搬砖、石头堵在两头,再用铁锹铲泥护坡成水坝,用尿瓢将水舀到水坝之外,工程巨大辛苦,考验的是我们的耐力,我身体瘦弱,而超哥身体强壮,我一般体弱会偷懒,而超哥体力耐用。半天时间后水面渐渐见底。大点的鱼儿,会到处游串,先用渔网抓住,继续舀水。运气好在泥巴里面会找到黑鱼,它力气大,往往会搞我们一身污泥。黑鱼最好吃,捉到一条喜悦之情不以言表。接下来小鱼、小虾、田螺、河蚌通通会一网打尽。一般忙上一天,会获得一大桶的战利品。
有人的地方就会有江湖,有江湖的地方,就会有恃强凌弱的现象。我和超哥有一次在村里河沟捕鱼,我们是华云村,离河沟不远是华乐村(现合并成一个村了),河坝里水要见底时,来了四个邻村孩子,恶狠狠的要我们滚,这片地方是他们村的,超哥据理力争,我心理想,只怕来者不善。我说你们想在这儿捕鱼,没关系。对方要我们赶紧走,不然就打死我们。我一看,他们人多势众,只是想不劳而获,我们先溜了再说,回家召集小伙伴们夺回河坝。我就跟超哥说,回去算了。超哥听我这样一说,急了,明明是我们村的河沟,我们筑的河坝,凭什么我们走,要走你走,胆小鬼。我当时听了,火冒三丈,竟然说我胆小鬼,这一架不打,只怕会在小伙伴们面前抬不起头。我在超哥耳朵前小声说,等下他们下河后,不要等他们打我们再还手,谁第一个下来,你就把他摔在水里面,再用力把他按在水里面。我喊停就停。对方起哄喊我们快点滚,我就说,本来走的,见你们太丑了,不走了。那个为头的气死了,就说打,第一个从岸上跳下来,用手指着我说先打我,超哥马上双手抓住对方伸过来的手臂用力一甩,对方就摔在不深的泥水里了,超哥用脚按住他的背,我大喊把头跟我按在水里面。超哥就用右手臂和身体将对方头压在水里面,对方慌了,用尽全力将头往上扬哭着大声喊救命救命。其余人准备去救他,我大声喊,谁上前一步,老子就淹死他。几秒钟后我要超哥莫把头按在水里面了,对方扬着头哭着说,再不搞了,再不搞了。我要他们三个先回去,不然不放人,其余三个人就上岸往回走,等三人走得有点距离了,我要超哥松手将他拉起,恶狠狠对他说,再来这里献宝,打死你。对方什么也没说,上岸就朝邻村跑。超哥要继续舀水捕鱼,我说赶紧回家再来,超哥表示不理解,我说人家被我们搞一下,肯定不甘心,到时只怕我们上不了岸。超哥一听也是,我们两个人东西都没要,往村里小伙伴多的地方跑去,遇到小伙伴后说被邻村欺负了,要抢我们的鱼,他们要喊人打我和超哥,事情的经过简单的说了一遍。这还了得,被欺负到头上来了。每人都说,谁谁谁在哪里干什么,我去喊,起小跑报信。一传二,二传十,最后变成我和超哥被对方按在水里面了,当时我和超哥很郁闷,超哥还跟聚集的人解释,是我们把对方按在水里面了,竟然没人听,都是喊要去打回来,其实我只是想大家一起去,把捕鱼工具拿回来。算了,管他了,聚集了二十多名小伙伴,我和超哥在前面带路果不奇然,远远的看见对方聚集了二十多人在事发地。我们这边就很气愤了,太嚣张了,在我们村抢我们的鱼,打我们的人。我们走到对面不远就停了下来,超哥上前指着对方被淹的人说,他打了我们(后来我问超哥,你怎么说他打了我们,明明是我们打了他,超哥说小伙伴们都说他打了我们,我就信了。当时我听得头有点大),我们就义愤填膺的指着被淹人说,今天不给个说法,就打死你。我上前对其他人说,今天是他要抢我们的鱼,打我们的人,你们这样做是不是强盗,告诉派出所抓起你们(派出所是当时我们能理解的最牛逼的词语)。对方一听,感到理亏,做声的人不多了,师出无名,军心已散。而我们这一方,士气高涨,不讨回公道不罢休。双方谈判,对方向我和超哥道歉,并赔偿精神损失费2元(一人一元,开口4元,还了价),最后一条和平共处,共享附近水域。
此战完美收官,我和超哥倒贴3元卖鳝鱼钱,跟小伙伴一人买了一只2毛的橘子冰棒。很长一段时间,成为我们在学校的谈资,参与者无不吹自己当时的神勇,没参与的人都大呼,可惜可惜。
对方名叫玉哥,初中在灵官中学与我同班,成为好朋友,初一三个班,超哥在另外一班。因食堂抢饭,高二学长欺负我们,我和玉哥、超哥并肩作战打一群架,导致我转学至沅江,那是后话,以后再讲。
言归正传,财鱼当时已经规模养殖了,经济价值颇高。野生的财鱼难得,炖汤能促进伤口愈合。我爸爸的财鱼搞得最好吃。鱼去鳞,刀将鱼肉片出,再片成薄片,放生抽、盐用手抓出胶质,再一片片摆放碟中,撒点葱花、蒜未。鱼头、鱼身菜油煎后,加姜片爆煮,待汤色乳白,依次加入生抽、醋、剁辣椒、盐、青椒、紫苏,片刻即可。生炭炉,先吃鱼头、鱼身。鱼片筷夹入汤,10秒捞出,抖一抖筷子,鱼片微弹不散落,入口滚烫,口感紧致鲜甜。
野外,动物肉是最难搞的,而我有印象的是只有大雪天捕获过野兔。
我们这里很少下大雪,98年下了场大雪,雪有20多厘米深,整个村庄白茫茫一片,当五颜六色的世界,变成单一的白色,会使人心情愉悦。村民安居乐业,四个人,一桌牌,一碟瓜子,一只碳火炉,并是一天,人们出行,包裹的像个粽子。现在交通发达,人们活动范围广,流动性强,雪天冰冻季节,会影响出行使人难受。雪天,野外难觅动物踪迹,大概都躲在窝里取暖,但总是要进食、喝水。这些个事,不能在窝里完成,必须出来。我爷爷讲,以前在望城,山林里面,兔子颇多,雪天最易捕抓,兔子出来活动会在雪上留下脚印,循着脚印就能找到兔子窝。我和超哥非常神往,下雪后就计划抓野兔,超哥拿木棍,我拿个蛇皮袋,全副武装后出发。寒风凛冽,终抵挡不了热情似火,雪天在林子里闯,不是件易事,到处都是陷阱,我就掉进了一个雪泥坑,膝盖一下全是冰泥,超哥说要不回去。我说,你革命觉悟不高,《倔强的小红军》告诉我们,要不畏艰难,勇往直前,为了革命牺牲一切!继续找!超哥被我鼓舞一番,精神倍增。终于在一个斜坡下发现两行碎脚印,循着碎脚印来到一个洞口,外面是一族草,我们将草掰开,发现一个兔窝,一只兔子再吃树叶和青草,超哥马上双手伸进洞中,将野兔抓出,我赶紧将蛇皮袋扯开,兔入袋中,满满的成就感,打道回府。
回家,我已经冻僵,双脚冰冷,用温水泡脚,喝上一碗姜茶,人又缓和过来了。野兔贴了秋膘,有五斤重,超哥家无吃货,所以两人决定放在我家。坐等在外做生意的父亲归来。爷爷将兔子绑在树上拨皮,抹盐腌制两天,屋外干燥通风处风干。
爸爸小年前几天回家,对于我来说这天跟过年一样开心,没吃过的糖果、水果,电视里才能看到的某某基。这些个东西,我大部分会和超哥分享,其余小伙伴分一点。爷爷总是跟我说,好的东西要跟他人分享,老话说(俗语),大家吃了喷喷香,一个人吃了烂肚肠。小时候不懂,只晓得一个人吃了会烂肚子、肠子,所以我跟超哥讲,我有吃下载宝马棋牌的会给你吃,你有吃的要给我吃,不然我们会烂肚子肠子的。关于分享的快乐,便是如此传承下来的。
风干了的野兔,最适合干锅,将兔子斩成小块,温水入锅,加生姜、白酒,带水煮沸一分钟捞出,腌制味、姜酒味融合,兔肉野味尚存而不腥,热锅冷菜油片刻,五花肉入锅,猪油扁出即放兔肉,扁炒放干椒段、姜、桂皮,待干椒出呛味入温水,加少许耗油、白糖提鲜,水沸转小火闷煮。待水渐干,入蒜,酱油上色,翻滚片刻入铁锅,置碳炉之上。兔肉质地细嫩,腌制后肉质紧致,入口咸鲜,野味十足。
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