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想学土豆饼不知道哪里有教学都。赚不赚钱。再夜市开还是找门头。
土豆饼是北方的①道美食，发源于安徽和广州，由油炸土豆演变而来。土豆饼的做法多种多样，其口味独特，脆中带软，美味可口。
做法①
① · 土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、 盐拌匀腌②⓪分钟。香葱切成葱花。
② · 平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将①⓪⓪克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度⑤mm左右的圆饼，要压实。①面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，①定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 （上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。）
做法②
① · 把土豆蒸熟后去皮搅成泥，加糯米粉，①边加①边搅；喜欢甜的可以加点糖； ② · 搅到可以捏成饼的时候，把捏成①个个半厘米厚的饼
③ · 放油烧热，再放饼下去煎，煎成金黄就可以吃啦！
做法③
①土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡①⓪分钟后滤干。
② 将滤干水分的土豆丝放入①小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。
③ 将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。
④ 将拌匀的土豆丝分成①个个小饼。
⑤ 平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。
⑥ 这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即 可。
做法④
① · 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
② · 加①茶匙孜然、①茶匙咖喱粉、③克盐到土豆丝里入味。
③ · 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
④ · 热锅加①小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热③分钟。
⑤ · 翻转①面，继续加热③分钟。土豆饼金黄熟透就可以了
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