土豆的做法大全？咋分辨燕窝的好坏

在上一篇文章中，小编为您详细介绍了关于《有哪些耐玩的单机手游？手机咋下载侠盗猎车手圣安地列斯》相关知识。本篇中小编将再为您讲解标题土豆的做法大全？咋分辨燕窝的好坏。

求土豆好吃的做法大全~

土豆的①⓪种经典做法

常食土豆对身体极有好处，中医认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效。其饱腹感强，营养含量丰富。富含维生素C、维生素B及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。另外,土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用哦。

第①道：凉拌土豆丝

这道菜清爽适口，是①道非常易做的家常小菜。顺带将切土豆丝的方法也加上，希望大家喜欢。

具体制作方法

第①步：准备食材。土豆两个、蒜适量、干辣椒适量。

第②步：将土豆去皮，清洗干净。（土豆最好选择椭圆形的、新鲜的，这样比较好切丝）

第③步：(切土豆丝的刀最好选用那种比较薄，拿着较轻，比较锋利的菜刀) 先在土豆①面切下①大片来，然后将这个面朝下。将土豆稳稳的立在菜板上。

第④步：开始切片。片切要切的薄厚匀均，大概在①.⑤毫米左右。然后整齐的排列在菜板上，不要将顺序打乱。如图

第⑤步：开始切丝。如果是右手拿刀的话，就要左手指关节弯曲压住土豆片，同时让刀与指头有①定的距离(避免误切到手指)，然后将刀片稍稍倾斜切下，即可切出丝来。熟练的话，可以迅速的切好①个土豆，新手的话练几次就可以提高速度，不要心急，以免切到手。

第⑥步：切好的土豆丝要放到凉水中浸泡，以免土豆氧化变色。

第⑦步：泡过水的土豆丝。

第⑧步：将蒜切末、干辣椒切段备用。

第⑨步：锅中加适量的水，水烧开后将土豆丝放入锅中，再加少许食用油，焯①分钟后捞出过凉水。

第⑩步：往土豆丝中加①勺盐、①勺鸡精拌匀。然后再将蒜末放到土豆丝上。

第⑩①步：锅中加适量食用油，油热后放入干辣椒段和花椒煸出香味，然后关火。

第⑩②步：将辣椒油直接浇到蒜末上。(不喜欢花椒的朋友，可以在这个时候将花椒夹出去或者直接将辣椒和花椒过滤掉)

第⑩③步：往土豆丝中放两勺白醋、几滴香油拌匀均即可。

第②道：干煸土豆

这道干煸土豆焦香④溢，香辣过瘾，是非常易做的①道家常菜。喜欢吃辣又喜欢吃土豆的朋友，①定要试试。

具体制作方法

第①步：准备食材。土豆②个、猪肉馅⑥⓪克、香葱几根、姜蒜少许、干辣椒适量、花椒适量。

第②步：把土豆去皮切条、香葱切末、红辣椒剪成段、姜蒜切末备用。

第③步：往猪肉馅中放入①勺生抽、①勺料酒抓匀，腌制①⓪分钟。

第④步：锅中倒入适量的油（比平时炒菜的量要多①点），然后把土豆条放入锅中，中小火开始煸炒。

第⑤步：煸炒至土豆表面焦黄时控油盛出。

第⑥步：锅中留少许底油，油热后将肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。

第⑦步：往锅中放入半勺老抽，煸炒至肉馅上色。

第⑧步：把花椒和辣椒放入锅中煸炒至变色，然后将姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

第⑨步：把土豆条放入锅中，然后放入①勺盐翻炒匀均，出锅前再撒少许香葱末即可。

第③道：干锅土豆片

这道菜土豆片外焦里嫩，配上腊肉、红绿辣椒，别有①番风味。不知不觉米饭就被扫光光。绝对是丰富家庭餐桌的①道菜。

具体制作方法

第①步：准备食材。土豆③个、腊肉①块、洋葱①个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。

第②步：腊肉洗净后切片上锅蒸⑩分钟。

第③步：土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。

第④步：锅内倒入油，油温⑥成热的时候，放入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。

第⑤步：将洋葱放入干锅底部。

第⑥步：炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。

第⑦步：加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐，鸡精。关火淋入香油。

第⑧步：将土豆片盛入干锅中，放少许香葱点缀。再点①块酒精即可开动。

小提示

① · 在选择土豆的时候，个头不要太大。小而略长是做这道菜的最佳选择。

② · 腊肉也可以用⑤花肉代替。但个人觉得腊肉更有①番风味。

③ · 在炸土豆片的时候，①定要用厨房纸吸干土豆片表面的水分。以免油溅出后烫伤。

④ · 因为是干锅，还要点酒精炉，所以洋葱要生的放在干锅底部。

⑤ · 如果没有干锅，可以不放洋葱。

第④道：红油土豆片

这道红油土豆片是我特别钟爱的①道家常菜。土豆片清脆爽口、夹杂着红油，香辣适中，回味清香诱人。

具体制作方法

第①步：准备食材。土豆③个、香葱适量、蒜适量。（土豆可以选择小①点的，这样切着方便，吃着好吃）

第②步：将土豆去皮然后切成薄片（越薄越好），香葱切末，蒜切末备用。（切好的土豆片要及时的放入凉水中冲洗②次，然后浸泡②⓪分钟。另外，在浸泡的时候还可以往水中倒入①小勺白醋，这样浸泡出来的土豆片会非常脆嫩）

第③步：准备料汁。取①只空碗，依次放入④勺辣椒油、③勺醋、②勺生抽、①勺盐、①勺白糖、半勺鸡精、少许香油，搅拌匀均后备用。（话说这个料汁拌其他菜也超美味哦）

第④步：往锅中倒入适量的水，水烧开后将土豆片放入锅中，再放入①小勺油。大火烧开后，将土豆片捞出迅速放入凉水中。（在焯土片的时候，往锅中倒入适量的油，这样焯出来的土豆片颜色会非常漂亮）

第⑤步：将土豆片从凉水中捞出，然后放入蒜末、香葱末、料汁拌匀即可上桌食用。

第⑤道：炝炒土豆丝

土豆丝，再家常不过的①道小菜，却让无数人毕生钟爱。咸的、酸的、辣的；凉拌的、炝炒的，样样受人追捧。

具体制作方法

第①步：准备食材。中等土豆两个、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。

第②步：将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。

第③步：锅中倒入适量的油，油温⑥⑦成热的时候，放入花椒和干辣椒爆出香味。

第④步：将蒜末放入锅中，煸炒出香味。

第⑤步：将土豆丝放入锅中，煸炒匀均。

第⑥步：出锅前，撒少许盐和鸡精调味，再淋少许香油，翻炒匀均即可。

第⑥道：自制薯片

因为喜欢吃薯片，所以就想在家做。做了几次，发现味道还不错。虽然没有外面卖的酥脆，但好在健康、真正的⓪添加非油炸，吃着也更放心，而且做法也不复杂，很适合家里制作。大家可以试试看哦~

具体制作方法

第①步：准备食材。中等个头土豆②个、辣椒粉适量、椒盐适量。

第②步：土豆去皮切成①毫升左右厚的片。

第③步：把切好的土豆片放入清水中冲洗①遍。

第④步：这时候先将烤箱上下火①⑧⓪度预热①⓪分钟。再用厨房纸巾把土豆片表面的水份擦干净。

第⑤步：往烤盘上铺①层锡纸或烘焙油纸，再刷上薄薄的①层食用油，然后把土豆片铺在上面。最后，放入烤箱烤①⓪分钟。

第⑥步：烤好后取出，把土豆片翻面，撒①些辣椒粉和椒盐粉，再放入烤箱烤⑤分钟就可以了。

第⑦道：土豆炖牛肉

土豆炖牛肉口感香醇、牛肉酥烂味美，土豆在吸收了牛肉的汤汁后，肉香浓郁。是非常美味的①道家常菜。

具体制作方法

第①步：准备食材。牛肉⑤⓪⓪克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜①个、姜适量、葱适量。

第②步：将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。

第③步：锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。

第④步：锅中加适量食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个⑧角、煸炒出香味。

第⑤步：将牛肉放入锅中煸炒匀均。

第⑥步：放入两大勺番茄酱和①大勺冰糖。

第⑦步：煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒匀均。

第⑧步：将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

第⑨步：加入适量的热水，没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。

第⑩步：将整锅菜倒入高压锅中，选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起，即可装盘上桌。

小提示

① · 焯牛肉和①定要冷水下锅，这样肉不会因为突然遇热而变得紧实。也可以提前将牛肉浸泡在清水中，使其充分的将血水泡出。

第⑧道：孜然土豆

这道菜土豆金黄诱人，外焦里嫩。搭配上孜然和辣椒，别有①番风味。当做⓪食吃也是不错的选择。

具体制作方法

第①步：准备食材。土豆③个去皮，香葱适量。

第②步：将土豆切成块、香葱切末。

第③步：锅中倒入适量的油，油热后将土豆放入锅内。（油量不用太多，半煎半炸即可）

第④步：小火开始煸炒。煸炒至土豆变软、表面焦黄。（全程大概需要①⓪分钟左右）

第⑤步：将锅中多余的油倒出。

第⑥步：往锅中放入①勺花椒粉、②勺辣椒粉、①勺孜然、半勺盐翻炒匀均。

第⑦步：将葱末放入锅中翻炒匀均。

第⑧步：盛出即可上桌。

第⑨道：薯条

想信很多人都喜欢吃洋快餐里的薯条，尤其是孩子，但往往会因为各种健康担忧而拒之千万之外。其实薯条在家里制作也很简单，大家试试看就知道了。

具体制作方法

第①步：准备食材。中等个土豆两个。

第②步：将土豆去皮，切成⓪.⑥厘米左右粗的长条，然后放入清水中浸泡①⓪分钟左右。

第③步：锅中倒入适量的水，水烧开后将土豆条放入锅内煮②分钟。

第④步：煮好的土豆条捞出控干水份，晾凉。（①定要将水份控干，不然在冷冻的时候容易粘在①起）

第⑤步：将晾凉的土豆条放入冰箱中冷冻①-②个小时，直到土豆条冻透。（①次可以多冷冻①些，然后随吃随炸，比较方便）

第⑥步：锅中倒入适量的油，油温⑤⑥成热的时候，将土豆条放入锅中开始炸。

第⑦步：炸到土豆条金黄色时捞出，然后撒①些盐拌匀。

第⑧步：趁脆开吃吧~

第⑩道：土豆炖排骨

这道土豆炖排骨算是典型的家常菜。排骨浓香、土豆绵软，不管是配米饭还是面食都是非常好的下饭菜。

具体制作方法

第①步：准备食材。排骨块⑥⓪⓪克、土豆②个。葱姜蒜适量。

第②步：排骨清洗干净后放入锅中，倒入①大碗清水、②勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出备用。

第③步：锅中倒入适量的油，油热后将排骨放入锅中，小火开始煸炒，煸炒至肉色微微发黄。

第④步：往锅中放入②个⑧角、③个干红辣椒煸炒出香味。再将葱段、姜片、蒜放入锅中煸炒出香味。

第⑤步：往锅中放入②勺老抽、①⓪克冰糖煸炒匀均。

第⑥步：往锅中倒入①大碗热水，再放入②勺盐调味。接下来，盖上锅盖，大火将锅里的汤汁烧开后，转小火炖④⓪分钟。

第⑦步：在排骨炖的差不多的时候，将土豆去皮切成滚刀块。（土豆切得太早，容易氧化变色）

第⑧步：将锅里的排骨汤汁收干，有明油渗出，如图。

第⑨步：将土豆块放入锅中，用锅里的热油开始翻炒土豆。如图

第⑩步：再往锅中放入大半碗水，然后继续炖①⑤-②⓪分钟。

第⑩①步：炖至锅里的汤汁收干，土豆软烂时关火，然后即可盛出上桌。

我们都知道燕窝是很好的滋补中药，属于非常珍贵的滋补药材，但现在很多人用错误的方式食用燕窝，不懂得怎么搭配，花了冤枉钱没起到滋补的效果，可以通过在微..信→（个人号）→通..过→添..加：“zzqtt④” ，获取最全的燕窝食谱搭配做法，把钱花在刀刃上，但现在市面上有很多的的燕窝品种，我们的市民也是挑花了眼。不知道选择哪种燕窝了。燕窝也是有真假之分的，有些黑心商贩就卖起了假燕窝。那么怎么辨别真假燕窝呢？下面我们为大家介绍辨别真假燕窝的方法！

辨别真假燕窝

①看

燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。燕窝的颜色、盏形及浸泡后有没残余细小羽毛。屋燕产的白燕（官燕）颜色是象牙白，不是非常白（颜色很白的官燕①定是用双氧水等化学物清洗过的）；盏形很薄，而且有去除羽毛杂质后的大小缝隙，燕囊也较小，燕脚修剪得很小。

②闻

燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。

③摸

取①小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，①拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。

④烧

用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。

⑤价钱

没加工过的毛燕①⑤元/克，加工过的燕盏①⑥元/克，明显的不符合投入产出规律的可剔除；此外，有些燕条的价格竟然低于①⑤元，燕碎⑥~⑧元，这种不靠谱的低价基本就不用考虑了。

如何挑选

①选择白燕

燕窝的卖点毕竟是它的优质蛋白，血燕仅是矿物质含量高些。加之血燕市面上染色的居多，所以建议选择白燕。血燕漂染，熏染的居多。白燕营养上亦不输血燕，没必要以身犯险哦。

②不贪白

纯天然很白的燕窝不是没有，数量少。多数为偏灰偏黄，正常的燕窝，即便同①批货也会有色差，甚至①盏上都有色差。所以选择不太白的燕窝可以避免漂白的风险。

③选择薄身的燕窝

刷过胶浆的燕窝都会比较厚身，不易干亦不易碎。添加其他物质是为了增加重量，不是天然的燕窝都薄身，但选择薄身的燕窝可以规避“加料”的风险。全干的燕盏正常在④~⑧克。

④选择干身的燕窝

干身的燕窝①来是方便保存，以南方的天气来说，基本是不用放冰箱的。②是价格实打实，例如同①款燕盏，全干的价格是②⓪ · ⑨成干①⑧就可以卖你了，实际价格是①样的。而对于外行人来说，摸不准真正的干度，卖家说⑨成干，实际可能也就⑧成。但你摸不准，也就吃亏了。

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