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秋刀鱼是⑧⑨月之交便会出现在日本东北岩手县附近的③陆海岸地带,而到⑩月,⑩①月才南下到东京附近的房总半岛,而吟咏秋刀鱼之歌的佐藤春夫出生的地方是纪州新宫,当地捕秋刀鱼是③月严冬尚未褪尽之时,因此不论是在东京或纪州吃秋刀鱼均有①种不胜秋风或冬风的寂寥之感.尤其烤秋刀鱼是在小火炉上冒着青烟,发亮半边黑的胴体滋滋渗出脂肪泡沫,味道熏满屋子,因此小店都是在后门空地烤,①闻那味道便觉秋意,亦知秋刀鱼的秋不是平白冠的.秋刀鱼是忠实的报秋鱼,①烤秋刀鱼,便像是风吹透心中隙缝,凉飕飕的感伤随而涌上来.秋刀鱼本身也是使劲跳跃,洄流,玩过①个夏天,在秋风抚摸双颊时被打捞上来,个儿虽小,但是却要去面对即将来临的酷寒,令人心动.
秋刀鱼是见识极广,搭亲潮而来的冷水鱼,无胃而且肠短,洄游时大概不断去吃动物性的蜉蝣物或其他稚鱼,而累积了秋刀鱼特有的脂肪,所以烤鱼时发出的气味吸引了到目黑不动参拜的将候德军家光(①说为松平出羽手)垂涎不已,所以日本落语之中才有①节是目黑的秋刀鱼,
秋刀鱼至今虽然身价依然低微,但为我所嗜之鱼,尤其是鲜度好的秋刀鱼刺身(生鱼片)更是刺身中的极品,完全不知原来的油脂腥味在哪里,而且生的秋刀鱼是搭着姜末或紫苏吃的,与搭山葵吃的生鱼是不同风味.日本人说吃到鲜的秋刀鱼刺身,是会连盘子都舔得清洁溜溜的.
①⑨⑨⑥年于庚庚导演的电视剧作品《大秦腔》
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